Predmetom je obuhvaćena zdravstvena zaštita životinja i provođenje obaveznih zakonskih mjera kod pojedinih zaraznih i nametničkih bolesti koje mogu stvoriti velike ekonomske štete u organizaciji proizvodnje; važnost pravilnog rasplođivanja životinja; veterinarsko-sanitarni nadzor u ocjeni trupova i animalnih prerađevina (primjena načina konzerviranja i dodataka), te čimbenici koji utječu na kvantitativne i kvalitativne vrijednosti istih; ekološki prihvatljivo zbrinjavanje nusprodukata klanja i otpadnih voda te mjere sanitacije.
- Nositelj kolegija: Tatjana Tušek