Svinjogojstvo

Promet stokom i animalnim proizvodima

Redoviti predmet petog semestra studija Poljoprivreda, programskog usmjerenja Zootehnika. 

CILJ PREDMETA: osposobiti studenta da razumije tehnološke procese u meso prerađivačkoj industriji i te navesti različite mikrobiološke opasnosti za životinje i ljude koje se susreću u ovakvoj proizvodnji.