Život pod mikroskopom

Zdravstvena statistika

Zdravstvena informatika

Uzorkovanje hrane i okoliša

Uvod u znanstveni rad

Prediplomski studij Sanitarno inžinjerstvo

Uvod u prehrambene tehnologije

Kolegij je jedan od obaveznih predmeta na 3. godini Preddiplomskog sveučilišnog studija sanitarnog inženjerstva. Sastoji se od 24 sata predavanja i 6 sati seminara, a nosi opterećenje od 2,5 ECTS-bodova. 

Kolegij obuhvaća tehnike i principe proizvodnje, distribucije i potrošnje hrane koji su zajednički različitim vrstama hrane. Osmišljen je da bude horizontalan presjek kroz različite prehrambene tehnologije: konzervne, esktraktivne i neke od posebnih tehnologija. 

Cilj kolegija je da polaznici usvoje principe i upoznaju standardne tehnike u poslovanju s hranom, kao i temeljne propise iz domene osiguranja kvalitete i zdravstvene ispravnosti hrane. Time se osposobljavaju za osnovnu komunikaciju i suradnju s ostalim strukama uključenim u proizvodnju, preradu, distribuciju i potrošnju hrane.

Teratogeni čimbenici okoliša

Stručna praksa

Kolegij Stručna praksa je obvezni kolegij na trećoj godini preddiplomskog sveučilišnog studija Sanitarnog inženjerstva i sastoji se od 15 sati seminara i 60 sati vježbi, ukupno 75 sati (5 ECTS). Kolegij se izvodi u prostorijama nastavne baze Medicinskog fakulteta, Katedri za zdravstvenu ekologiju - laboratorijima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije te na terenu (komunalna poduzeća, naftna i brodograđevna industrija, inspekcijska tijela, tijela lokalne i područne (regionalne) samouprave...) .

Osnove imunologije

Organska kemija

Opća toksikologija

Kolegij Opća toksikologija je obavezni kolegij na 3. godini Preddiplomskog sveučilišnog studija diplomiranih sanitarnih inženjera. Kolegij se sastoji od 15 sati predavanja, 24 sati seminara i 6 sati vježbi (ukupno 45 sati). 

Cilj kolegija je osposobljavanje za aktivno i stručno uključivanje u procese praćenja, kontrole i zaštite od djelovanja toksičnih tvari na organizam čovjeka, ali i drugih živih bića. Studenti se upoznaju s općim pojmovima u toksikologiji, metodama dokazivanja i određivanja pojedinih otrova, biokemijskim mehanizmima djelovanja pojedinih toksičnih tvari te prevencijom odnosno liječenjem trovanja.

Opća i anorganska kemija

Opća ekologija

Molekularna medicina i biotehnologija

Mikrobiologija s parazitologijom

Cilj kolegija je da studenti upoznajuopća svojstva mikroorganizama i parazita kao i njihove moguće štetne učinke na ljudsko zdravlje i čovjekovu neposrednu okolinu. Također će upoznati osnovnepostupke suzbijanja neželjenih učinaka spomenutih organizama te osnovne značajke koje omogućuju njihovo prepoznavanje. Upoznati ćeosnove rada, temeljne tehnike u mikrobiološkom i parazitološkom laboratoriju.

Mikrobiologija hrane

Kolegij Mikrobiologija hrane  je obvezni kolegij na trećoj godini Preddiplomskog sveučilišnog studija sanitarnog inženjerstva i sastoji se od 15 sati predavanja, 15 sati seminara i 30 sati vježbi, ukupno 60 sati (4 ECTS). Kolegij se izvodi u predavaonama Medicinskog fakulteta te u prostorijama Zavoda za mikrobiologiju i parazitologiju, kao i putem MS teams-a.

Kolegij Mikrobiologija hrane nastavak je kolegija Opća mikrobiologija i parazitologija i ima za cilj proširiti znanje iz opće mikrobiologije na odabrana poglavlja mikrobiologije namirnica uz razriješavanje zakonskih regulativa o mikrobiološkoj ispravnosti namirnica.

Studenti će nakon završenog kolegija pored općih kompetencija vladati osnovnim pojmovima i vještinama iz mikrobiologije hrane, ISO standardima i zakonskim regulativama o mikrobiološkoj ispravnosti namirnica.

Nakon uspješno savladanog kolegija studenti će moći nabrojiti i opisati mikrobnu kontaminaciju namirnica pri pripremi i proizvodnji, značaj i posljedice. Studenti će dobiti znanje o kemijskim i fizikalnim osobitostima namirnica koje pogoduju rastu mikroorganizama kao i kemijskim i fizikalnim metodama spriječavanja rasta mikroorganizama u namirnicama. Studenti će moći objasniti kvarenje namirnica uzrokovano mikroorganizmima, zakonske regulative o mikrobiološkoj čistoći, HACCP strategiju nadzora nad procesima proizvodnje namirnica. Studenti će moći razlikovati i objasniti bolesti uzrokovane mikroorganizmima koji se namirnicama prenose na čovjeka te bolesti uzrokovane parazitima koji se namirnicama prenose na čovjeka. Studenti će moći utvrditi i izvesti laboratorijske postupke određivanja mikrobiološke čistoće pogona za proizvodnju i promet namirnica te izvesti laboratorijske postupke dokazivanja mikroorganizama i parazita u namirnicama prema ISO standardima.

Tijekom ovog kolegija studenti će razvijati oralne komunikacijske vještine i unaprijediti znanje iz informatičkih tehnologija. Nadalje, studenti će razvijati timski rad, rješavati probleme i donositi logične zaključke.

Svi predviđeni oblici nastave (predavanja, seminari, laboratorijske vježbe) su obvezni. Od svakog se studenta očekuje da prisustvuje svim nastavnim jedinicama, aktivno učestvuje u raspravama i laboratorijskim vježbama te redovno prati dnevne zadatke.

Metode mikroskopije u mikrobiologiji

Metali u biološkim procesima

Medicina rada

Matematika

Komunikacijske vještine

Ionizirajuća i neionizirajuća zračenja

Fiziologija s patofiziologijom

Fizikalna kemija

Fizika i biofizika

Epidemiologija

Engleski u okolišnom i javnom zdravstvu

Engleski u okolišnom i javnom zdravstvu

Biologija

Biokemija



Bioetika

Kolegij  Bioetika obvezatni je kolegij na I. godini Preddiplomskog sveučilišnog studija Sanitarno inženjersvo. Kolegij se realizira u 15 sati predavanja i 15 sati seminara, ukupno 30 sati i 2 ECTS. Nastava će se u ak. 2020./21. realizirati on line putem platformi Microsoft Teamsa, Merlina i e-mailom  

Ciljevi kolegija. Osnovni cilj kolegija je usvajanje znanja, vještina i stjecanje kompetencija za rješavanje medicinsko-etičkih i bioetičkih pitanja i problema s kojima se suočavaju pružitelji zdravstvenih usluga.

Realiziranjem nastavnog sadržaja taj cilj se operacionalizira u sljedeće podciljeve: a)  stjecanje znanja  o  utjecaju tehničko-tehnoloških i znanstvenih postignuća na moral i etiku u biomedicini; b) osposobljavanje  studenata/ica za donošenje moralnih sudova i etičkih odluka; c) naglašavanje važnosti u preuzimanju odgovornosti za primjenu etičkih standarda prema kojima se donose sudovi o kvaliteti etičke argumentacije; d) ukazivanje na pluriperspektivnost i integrativni pristup u rješavanju bioetičkih problema u praktičnom djelovanju svih zdravstvenih djelatnika; e) primjena etičkih teorija i etičkih načela u postupku analize i rješavanja slučajeva iz prakse sanitarnog inženjera; f) pluriperspektivni pristup kvaliteti života i javnom zdravlju

Sadržaj kolegija. 1. Etika i moral; 2. Bioetika: sadržajno i metodološko određenje; 3. Etika zdravstvene skrbi i etika javnog zdravstva : povijesni i suvremeni pristupi; 4. Interdisciplinarnost, pluriperspektivnost i integrativnost bioetike; 5. Vrijednosti u biomedicini i zdravstvu; 6. Bioetičke teorije; 7. Bioetička načela; 8. Odnos između pružatelja i korisnika zdravstvenih usluga; 9. Sanitarna djelatnost u pravnoj i etičkoj normi; 10. Privatnost, povjerenje i zdravstvena tajna; 11. Bioetika i okoliš; 12. Zdravlje, bioetika, okoliš i politika

Detaljni opis načina rada na kolegiju su u posebnom dokumentu – PSSI 20.-21. UPUTE STUDENTIMA. Dokument će biti postavljen na Merlin 12.4.2021., dana kad je predviđen početak nastave.  


Analitička kemija